Gerjunarílát - Fermentation wessel

Ílátið hentar til gerjunar á flestum tegundum grænmetis. Það er sérlega hentugt í súrkálsgerð, einnig til að gera kimchi og salsa. Leiðbeiningabæklingur og uppskriftir fylgja ílátinu. Stórt hólf er í miðjunni fyrir grænmetið, það rúmar ca 2,5 kg af grænmeti. Farg sem passar í hólfið fylgir með, því er þrýst ofan á grænmetið til að halda yfirborði þess undir vökvanum sem myndast umhverfis grænmetið.  Efst á ílátinu er vatnslás sem umlykur grænmetishólfið. Þegar lokið hefur verið sett á ílátið er vatni hellt í vatnslásinn, þá einangrast loftið inni í ílátinu svo örverur í andrúmsloftinu trufla ekki gerjunarferlið. Ílátið er framleitt úr steinleir. Hæð með loki: 30 cm, þvermál: 24 cm. Þvoið ílátið með því að skrúbba grænmetishólfið, vatnslásinn og fargið vel með heitu vatni, látið standa á hvolfi til að þorna. Ekki er nauðsynlegt að nota sápu.

The container is suitable for fermenting most types of vegetables. It is particularly suitable for making sauerkraut, also for making kimchi and salsa. An instruction booklet and recipe are included with the container. There is a large compartment in the middle for the vegetables, it holds approx. 2.5 kg of vegetables. A load that fits in the chamber is included, it is pressed on top of the vegetables to keep its surface under the liquid that forms around the vegetables. At the top of the container is a water lock that surrounds the vegetable compartment. Once the lid is placed on the container, water is poured into the water lock, the air inside the container is isolated so that atmospheric microbes do not interfere with the fermentation process. The container is made of stoneware. Height with lid: 30 cm, diameter: 24 cm. Wash the container by scrubbing the vegetable compartment, the water lock and the load well with hot water, leaving it upside down to dry. It is not necessary to use soap.